শরীর ফিট রাখতে চিকিৎসকেরা নিয়ম করে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন সকলকেই। বয়স আট হোক বা আশি, ডায়েটে ফল রাখা চাই-ই চাই। দুয়ারে বসন্ত। এই সময় ভাইরাল সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে ডায়েটে বেশি করে টকজাতীয় ফল রাখতেই হবে। এই গোত্রের ফলে ভিটামিন সি বেশি পরিমাণে থাকে, যা শরীরের প্রতিরোধশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে। তবে সাইট্রাস জাতীয় ফলের সঙ্গে কয়েক রকমের খাবার কিন্তু ভুলেও খাওয়া যাবে না, তাতে হিতে বিপরীত হতে পারে। জেনে নিন, কোন কোন খাবার রয়েছে তালিকায়।

দুধ: টক ফলের সঙ্গে দুধ বা দুগ্ধজাত কোনও খাবার না খাওয়াই শ্রেয়। কমলালেবু, আনারস, আমলকির মতো সাইট্রাস জাতীয় ফলের সঙ্গে দই, দুধ খাওয়া উচিত নয়। সাইট্রাস জাতীয় ফল আর দুগ্ধজাত খাবারে থাকা প্রোটিন পেটের সমস্যার কারণ হতে পারে। এই থেকে অনেকের বদহজমও হতে পারে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার: শরীরে প্রোটিনের পরিমাণ কমে গেলে নানা শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে শুরু করে। তাই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার বেশি করে খাওয়া জরুরি। তবে সাইট্রাস জাতীয় ফলের সঙ্গে প্রোটিনযুক্ত খাবার না খাওয়াই শ্রেয়। ফলের শর্করা প্রোটিনের সঙ্গে শরীরে প্রবেশ করে হজমের গোলমাল বাধায়।

দই: পাতিলেবু বলে নয়, দইয়ের সঙ্গে যে কোনও সাইট্রাস জাতীয় ফল শরীরে টক্সিনের পরিমাণ বৃদ্ধি করে। এর ফলে অ্যালার্জির সমস্যা দেখা দেয়। সেই সঙ্গে মাথাব্যথা, শ্বাসকষ্টের মতো সমস্যাও দেখা দিতে পারে।

বর্তমানে বিশ্বজুড়ে যখন শক্তির তীব্র সংকট এবং জ্বালানির দাম আকাশছোঁয়া, তখন বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির জগৎ থেকে একটি অত্যন্ত আশাব্যঞ্জক খবর সামনে এসেছে। সৌর বিদ্যুতের ক্ষেত্রে বিজ্ঞানীরা এমন এক অসামান্য সাফল্য অর্জন করেছেন, যা আগামী দিনে পৃথিবীর শক্তির চাহিদা মেটানোর চিত্রটাই বদলে দিতে পারে।

যুগান্তকারী আবিষ্কারটি কী?

দশকের পর দশক ধরে আমরা যে সাধারণ 'সিলিকন' সোলার প্যানেল ব্যবহার করে আসছি, তার বিদ্যুৎ উৎপাদনের ক্ষমতা (efficiency) সাধারণত ২০% থেকে ২৪%-এর মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে। কিন্তু বিজ্ঞানীরা সম্প্রতি ট্যান্ডেম পেরভস্কাইট-সিলিকন (Tandem Perovskite-Silicon) নামক এক নতুন প্রযুক্তির সোলার সেল তৈরি করেছেন, যা সৌরশক্তিকে বিদ্যুতে রূপান্তর করার ক্ষেত্রে ৩৪%-এরও বেশি কার্যকারিতা দেখাতে সক্ষম হয়েছে। এটি সৌরবিদ্যুৎ প্রযুক্তির ইতিহাসে এক অবিশ্বাস্য লাফ।

কেন এটি এত গুরুত্বপূর্ণ?

এই নতুন প্রযুক্তির প্রভাব সুদূরপ্রসারী:

• অল্প জায়গায় বেশি বিদ্যুৎ: এই প্যানেলগুলো আগের তুলনায় অনেক বেশি সৌরশক্তি শোষণ করতে পারে। ফলে, শহরাঞ্চলে যেখানে বাড়ির ছাদে জায়গা কম থাকে, সেখানে অল্প প্যানেল ব্যবহার করেই অনেক বেশি বিদ্যুৎ উৎপাদন করা সম্ভব হবে।

• পরিবেশ রক্ষা ও জলবায়ু পরিবর্তন রোধ: জীবাশ্ম জ্বালানি (কয়লা, খনিজ তেল) পোড়ানোর ফলে যে বিপুল পরিমাণ কার্বন ডাই-অক্সাইড পরিবেশে মেশে, এই প্রযুক্তি তার একটি শক্তিশালী বিকল্প হিসেবে কাজ করবে। এটি বিশ্ব উষ্ণায়ন (Global Warming) কমাতে সরাসরি সাহায্য করবে।

• বৈদ্যুতিক যানবাহনের বিপ্লব: যেহেতু এই সেলগুলো ছোট জায়গায় বেশি শক্তি তৈরি করতে পারে, তাই আগামী দিনে বৈদ্যুতিক গাড়ির (EV) ছাদে এই ধরনের প্যানেল লাগিয়ে চলাকালীন অবস্থাতেই গাড়ি চার্জ করার সম্ভাবনা অনেক গুণ বেড়ে যাবে।